逸萍專欄
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2016-06-30 10:41:49 编辑 删除

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                  波士顿是盛产龙虾的地方,餐馆裡不管是西餐还是中餐,都有龙虾餐,而西餐裡吃龙虾最方便的就是龙虾三明治,既快又能品嚐到龙虾的美味。第一次嚐到三明治竟然是肉馅比麵包还多,味道真好,但价钱也相当贵,是我品食过最贵的三明治。 在波士顿海边的一间餐馆,入门处就展示着一个抓龙虾的箱子,与装水果的箱子差不多大,是用木条间隔做成的,内裡有网,再加个铁圆圈做成两个入口,这样龙虾一进...

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2016-06-28 11:57:40 编辑 删除

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                        此次紐約美國東岸之旅,最興奮的是得知能到波士頓去哈佛大學遊一遊。正是初春之時到达波士頓,大街小巷到处可见五颜六色艷麗的鬱金香及櫻花盛放,加上滿眼尽是剛長出潤幼的綠葉,好漂亮的初春,为波士顿更添艳丽。朝聖之日一到,我興奮莫名。想像中的一般大學校園應該有個大門再來個圍牆,但哈佛不是,它什麼牆都沒有,校園是開放式的,校園裡的條條大道通往每一...

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2016-06-25 9:20:29 编辑 删除

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                                        獨當一面在我的理念裡,以前的廚師皆是家貧進不了學堂,在十二三歲時,被送到餐館當學徒,就這樣在師傅的打罵聲中,慢慢地一步一步地學好烹饪的功夫,最終成為新一代的廚師。而現在的廚師都需有文憑,得經過烹飪大学四年的磨练,方能毕业。可能是需求量大吧,馬尼拉酒店管理的大學如雨後春筍紛紛冒出...

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2016-06-21 9:02:50 编辑 删除

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纽约有一间很著名的麵包店Dominique Ansel kitchen(多米尼克·安塞爾),年轻的主廚老板來自歐洲,他用自己的名字为这间麵包店取名。2013年5月10日推出他创新糕点Cronut,把牛角麵包和甜甜圈二合为一。这一獨特的创新,不止风靡整个纽约,简直是横跨世界,令粉絲从世界各地蜂拥而至,店外大排长龙。刚推出时,一个Cronut五块半美金卖出,外面高价专卖,八、九块美金一个。该店每个月都会为Cronut更换不同口味,如:羅斯香草、 檸檬楓、 黑莓石灰、椰子等,Cronut...

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2016-06-17 22:13:44 编辑 删除

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当年紐約世贸双厦被炸的同一天,也有一架亡命飞机想和五角大楼同归于尽,因机上乘客與恐怖分子搏斗,晓幸五角大楼最终只被轰去一小角,成了七角。我们到访時,被炸一角已修好,恢复五角原貌。 抵达时正是下午三點多,是馬尼拉的凌晨三點,时差还没调好的我,在摇晃的车里睡意正浓,困到眼都无力张开,好想继续做我的周公梦,暗忖反正五角大楼也没啥瞄头的,對军事又一窍不通。但怕“团长”责怪,只得不情不愿地下车。此时头上艳阳好毒,晒得人都快冒烟了。 而映入...

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2016-06-15 21:00:44 编辑 删除

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侄女是大哥家的独生女儿,掌上明珠,以前上下学一定得由她母亲亲自接送,直到上大学依然如是。谁会想到这麽一位饭来张口的娇娇女,一毕业,就独自一人飞往日本,独自生活。这一别,再见侄女已是十二年后,她从日本来纽约和我们相会;这一别,今非昔比、令人刮目相看,变得好独立、好乖巧、好有礼貌、好会照顾人。到華盛頓游玩幾天,再回到紐約租住的公寓時,她的动作比我还快,该归位的就归位,该放冰箱就放冰箱。以前这些琐事都需我在做,突然眼前出现一位无需吩咐...

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2016-06-12 10:05:27 编辑 删除

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能被评上米其林(Michelin)的餐厅都是顶尖的美食餐馆,我家老三在纽约工作的餐馆,就是其中一间非常高级的米其林餐馆。生意很好,想要品尝他们的美食,得先预定,客人需穿西裝禮服方能入内。餐厅会上网搜查预定客人的背景,好了解他們的品味及喜好,尽量把服务做到最好。餐厅被评到米其林是一件很荣耀的事,但却不能一世保有,一旦某方面不合格,米其林的招牌就会被拆走。为能一直保住米其林的荣耀,餐馆每天从招待、到材料、到烹饪、到清洁都必须一丝不苟...

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2016-06-10 20:59:36 编辑 删除

归类在 海角星語專欄 |浏览 688 次|评论 0 条

能被评上米其林(Michelin)的餐厅都是顶尖的美食餐馆,我家老三在纽约工作的餐馆,就是其中一间非常高级的米其林餐馆。生意很好,想要品尝他们的美食,得先预定,客人需穿西裝禮服方能入内。餐厅会上网搜查预定客人的背景,好了解他們的品味及喜好,尽量把服务做到最好。餐厅被评到米其林是一件很荣耀的事,但却不能一世保有,一旦某方面不合格,米其林的招牌就会被拆走。为能一直保住米其林的荣耀,餐馆每天从招待、到材料、到烹饪、到清洁都必须一丝不苟...

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2016-06-07 17:25:31 编辑 删除

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来到纽约什么名景点都得排后,最想看的是老三在皇后区的住地。当我们一跨进皇后区时,映入眼帘的是一栋栋歐式尖頂古色古香的樓房,很別緻。四周环境还真不错,又是初春,树枝皆萌出幼润青叶,偶尔还能见到开满一树的樱花,真是漂亮。老三和他幾個年輕的朋友们,一起租住在其中一棟漂亮的楼房里。房子外观看似小小,但这些楼房,外觀是兩層,實際地下還有一層,共三層。他们租第一层,地下一层另外有人合租,二楼也有别的租户。同一个门进出,但内里各层互不干涉,大...

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2016-06-02 19:35:33 编辑 删除

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老三在二十二歲,刚毕业就独闯纽约,学得是厨艺。厨师工作相当辛苦,工作环境不但热还需工作到凌晨,巧的是纽约地铁正在维修。半夜过后,地铁开的路线少,且很多被关闭,回家要绕很多路。抵达家门往往已是凌晨两三点了,隔天十一点又需到餐馆了。睡眠严重不够,三餐也不定,只要想到这些就很不舍,但他无怨言,我也只好默不作声。到纽约工作了快一年,没计划回马尼拉,我们只好飞去看看他。一出机场,一眼瞥见老三眼角及侧脸红肿受伤。一问之下原来前一晚下班后,因...

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林香13306893522

2015-08-02 13:03:20

桴槎山峡谷的岐盘石遥遥的马岭山的茜谷之溪,,,上与下的一样之福分乃脚印之实实!张世德怀有乔砥的不抖之料,,真正的...

<kk>abcde'

2015-06-13 16:41:24

CasterJs

<kk>abcde'

2015-06-13 16:40:24

CasterJs' and (SELECT (CASE WHEN (6002&#616002&#41 THEN 1 ELSE (SELECT 1 FROM (select 1 unio...

<kk>abcde'

2015-06-13 16:39:24

CasterJs

<kk>abcde'

2015-06-13 16:38:26

CasterJs

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